العالم الاقتصادي- رصد
بحثت وزارة الزراعة مع شركة “أمريكان سويس” البرازيلية المتخصصة في تربية الأبقار والأغنام والدواجن وإنتاج الأعلاف، مراحل الإنجاز وخطوات العمل ضمن مذكرة التفاهم الموقعة بين الجانبين، ولا سيما ما يتعلق بتطوير سلسلة القيمة في قطاع اللحوم.
وجرى ذلك خلال اجتماع في مبنى الوزارة أمس الخميس، بحضور مستشار وزير الزراعة رشاد كامل، وممثل شركة “أمريكان سويس” دانيال بارودي، ومدير عام المؤسسة العامة للمباقر لؤي الحموية، ومدير شركة “جانتيك” التركية الألمانية هاكان كاراجا، حيث استعرض المجتمعون التصور الفني لإنشاء وتجهيز مسالخ حديثة وفق أعلى معايير الجودة والسلامة.
وقدمت شركة “جانتيك” التي تعاقدت معها “أمريكان سويس” لتنفيذ الأعمال الفنية، عرضاً حول مراحل العمل ضمن سلسلة القيمة، بدءاً من إنتاج وتربية العجول في المزارع، مروراً بإجراء الفحوصات والاختبارات الصحية والبيطرية اللازمة للعجول المستوردة والمحلية، وصولاً إلى عمليات الذبح والتجهيز والتبريد والتسويق حتى وصول المنتج إلى المستهلك.
كما جرى بحث آليات تجهيز اللحوم وفق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية، بما يضمن مطابقتها للمواصفات المطلوبة للاستهلاك المحلي، وتلبية المتطلبات اللازمة للتصدير، بما يعزز القيمة المضافة للمنتج الحيواني ويدعم قدرته التنافسية.
وأكدت الوزارة والشركة أهمية استكمال العمل على مختلف حلقات سلسلة القيمة في قطاع اللحوم ضمن منظومة متكاملة تضمن سلامة المنتج وجودته، وترفع كفاءة الإنتاج والتجهيز والتسويق، بما يسهم في دعم الإنتاج المحلي وتعزيز الأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم.
