تتعدد المسطحات المائية في مصر وتتنوع بيئات إنتاج الأسماك بين البحار والأنهار والبحيرات العذبة والمالحة ونهر النيل إلا أن الاستزراع يتقدم مصادر إنتاج الأسماك في البلاد، عبر شبكة واسعة تضم أكثر من 64 ألف مزرعة على مستوى الجمهورية، توفر النسبة الأكبر من المعروض المحلي بما يتجاوز 73%، بحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء المصري، ووزارة الزراعة المصرية، اطلعت عليها “العربية Business”.
وبلغ إنتاج المزارع السمكية في مصر نحو 1.6مليون طناً وفق أحدث بيانات لوزارة الزراعة المصرية عن عام 2024، ويأتي هذا الإنتاج من مزارع أسماك تغطي مساحة تتجاوز 320 ألف فدان، تتوزع بين 88% للقطاع الخاص و 12% فقط تابعة للدولة.
وقال صاحب مزرعة سمكية بمحافظة كفر الشيخ سامح بدر: إن المزارع السمكية في مصر تنقسم إلى نمطين رئيسيين، الأول مزارع مفتوحة وهي الأكثر انتشاراً، والثاني مزارع مغلقة أو “مكثفة”، وتكمن الفروق الأساسية بينهما في إدارة المياه وكثافة الإنتاج.
وأوضح أن المزارع المفتوحة تعتمد على التغيير المستمر للمياه من مصادر طبيعية مثل الأنهار والبحار والترع، وتعمل بكثافات إنتاج منخفضة إلى متوسطة، بينما تعتمد المزارع المكثفة على أنظمة تدوير ومعالجة المياه، ما يسمح بتربية أعداد أكبر من الأسماك داخل مساحات محدودة مع تحكم كامل في البيئة المحيطة.
وأشار إلى أن المزارع المفتوحة يمكن للفدان الواحد أن ينتج نحو 25 ألف سمكة خلال دورة إنتاجية تمتد لنحو عام، في حين تعتمد المزارع المكثفة على أقفاص مجهزة، ويمكن للقفص الواحد بمساحة 200 متر مربع أن ينتج ما يوازي إنتاجية فدان بالمزارع المفتوحة، وخلال فترة لا تتجاوز 6 أشهر.
تكاليف الاستزراع والإنتاج
تشهد صناعة الاستزراع السمكي في مصر ضغوطاً متزايدة على مستوى التكاليف، في ظل قفزات حادة في إيجارات الأراضي وأسعار مدخلات الإنتاج، ما يضغط على هوامش الربحية ويعيد طرح تساؤلات حول استدامة النشاط.
وقال صاحب مزرعة أسماك في محافظة الإسكندرية، عبدالرحمن محمد، لـ”العربية Business”، إن تكلفة إيجار المزارع السمكية المؤهلة ارتفعت بشكل ملحوظ خلال الفترة الأخيرة، لتتراوح حاليًا بين 45 و60 ألف جنيه للفدان وفقًا للموقع الجغرافي ومستوى التجهيزات، فيما قفزت في بعض المناطق إلى ما بين 70 و85 ألف جنيه للفدان، بزيادة تقارب 100% مقارنة بمستويات الإيجار قبل نحو ثلاثة أعوام.
وأوضح محمد أن تسعير إيجارات المزارع يخضع لعدة عوامل رئيسية، من بينها مدى توافر المياه والكهرباء والقرب من الطرق الرئيسية، بالإضافة إلى باقي عناصر التكلفة على مستوى البنية التحتية مشيراً إلى أن المزارع الأكثر تجهيزًا عادة ما تكون الأعلى تكلفة.
وقال صاحب مزرعة أسماك بمحافظة بورسعيد سعيد جلال: إن ارتفاع تكاليف إنتاج الأسماك في مصر بشكل كبير في خلال السنوات الأخيرة، جاء نتيجة الزيادات القياسية في أسعار الأعلاف، التي تمثل المكون الأكبر في تكلفة الإنتاج.
وأوضح أن إنتاج طن واحد من الأسماك خاصة البلطي، يتطلب ما بين 1 و1.25 طن من الأعلاف، مشيراً إلى أن سعر طن الأعلاف حاليًا سجل نحو 25 ألف جنيه من أرض المصنع، مقارنة بنحو 21.5 ألف جنيه بنهاية 2025، في حين يبلغ متوسط سعر بيع طن الأسماك للتجار نحو 58 ألف جنيه مع نهاية الموسم الإنتاجي.
وأضاف أن صناعة الاستزراع السمكي تتسم بحساسية عالية تجاه تقلبات التكاليف، وتواجه المزارع منذ النصف الثاني من العام الماضي ضغوطًا مالية كبيرة كبدت بعض المنتجين خسائر، لكنهم اضطروا إلى الاستمرار في الإنتاج لتعويض ما فقدوه من رؤوس أموال.
وأكد أن القطاع بحاجة إلى إعادة ضبط منظومة التكاليف بما يحقق توازناً أكثر عدالة مع الأسعار النهائية في السوق.
أسعار الأسماك في مصر
وقال سامح بدر: إن سعر بيع أسماك البلطي من المزرعة حاليا يصل إلى 1450 جنيهاً في المتوسط لكل قفص (زنة 25 كلغ)، وفي البوري يبلغ سعر القفص نحو 4750 جنيهاً، وفي الطوبار يتراوح سعر القفص بين 2000 و3500 جنيه، بحسب حجم السمكة.
بينما تتراوح أسعار بيع الأسماك في أسواق الجملة المصرية بين 62 و66 جنيها للكيلو البلطي، وبين 100 و240 جنيهًا للكيلو البوري، وفقًا لنوعه وحجمه، بحسب بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور في مصر أمس الأحد.
زريعة .. عوائد ضخمة
يعتبر إنتاج وتجارة زريعة الأسماك “الأصبعيات” أكبر مراحل الاستزراع السمكي ربحية في السوق المصرية، رغم موجة ارتفاع التكاليف التي طالت القطاع خلال السنوات الأخيرة.
وقال رئيس شركة البحراوي للاستزراع السمكي، محمد أحمد: إن العائد على الاستثمار في زريعة الأسماك قد يصل إلى 150% في بعض المزارع، مشيراً إلى أن استثماراً بقيمة 100 ألف جنيه يمكن أن يحقق عوائد تقترب من 250 ألف جنيه بنهاية العام.
وبحسب رئيس الشركة، يمكن لحوض بمساحة 200 متر مربع ينتج نحو 10 آلاف وحدة زريعة من صنف البوري، لتصل فيما بعد إلى ما بين 2 و2.5 طن من الأسماك في الدورة الإنتاجية.
وفي السياق نفسه، قال مربي أسماك، متولي عبد السميع، تكلفة إيجار حوض التفريخ بين 5 و7 آلاف جنيه سنوياً بينما تبلغ تكلفة شراء الحوض الواحد إلى نحو 120 ألف جنيه.
توزيع الإنتاج في مصر
يحافظ إنتاج مصر من الأسماك على متوسط سنوي يتراوح بين 1.9 و2 مليون طن خلال السنوات الخمس الأخيرة، مقارنة بنحو 725 ألف طن فقط في مطلع الألفية الحالية، في قفزة تعكس التحول الهيكلي الذي شهده القطاع خلال العقدين الماضيين، بحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء ووزارة الزراعة المصرية.
وبهذه الكميات، تتصدر مصر قائمة الدول الأفريقية المنتجة للأسماك، مستحوذة على نحو 67% من إجمالي إنتاج القارة، وفق تقرير منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) لعام 2024، غير أن مساهمتها في الإنتاج العالمي ما زالت محدودة عند 1.7%، مقارنة بقوى إنتاجية كبرى مثل الصين والهند وإندونيسيا وفيتنام.
ولا يقتصر الإنتاج السمكي في مصر على المزارع السمكية وحدها، إذ تُستكمل الكميات المتبقية من مصادر طبيعية متعددة، منها البحيرات بنسبة 12.6% من إجمالي الإنتاج، تليها المياه البحرية بنسبة 5.5%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.4%، إلى جانب حقول الأرز بنسبة 0.2%، وفق البيانات الرسمية.
وعلى مستوى نشاط الصيد، بلغ عدد مراكب الصيد المرخصة في مصر نحو 41.5 ألف مركب بحسب أحدث بيانات لدى الجهاز المركزي للتعبئة العام والاحصاء المصري، منها 21 ألف مركب آلي و20.5 ألف مركب شراعي، فيما يُقدَّر عدد الصيادين العاملين على هذه المراكب بنحو 223 ألف صياد، بحسب بيانات الجهات المعنية بالقطاع.
البلطي أبرز الأصناف
يتصدر سمك البلطي قائمة أنواع الأسماك الأعلى إنتاجاً في مصر، مستحوذاً على نحو 61.7% من إجمالي الإنتاج التجاري، تليها أسماك البوري بحصة تقارب 22%، إلى جانب أصناف أخرى تشمل الدنيس والقاروص، وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء ووزارة الزراعة المصرية.
ويتركز الثقل الإنتاجي للمزارع السمكية في شمال الدلتا، خاصة في محافظات كفر الشيخ وبورسعيد والشرقية والبحيرة، حيث تستحوذ محافظة كفر الشيخ على معظم الإنتاج السنوي بأكثر من 640 ألف طن، بما يعادل نحو 40% من إجمالي إنتاج المزارع السمكية في مصر، وفقاً لبيانات رسمية لوزارة الزراعة.
وعلى المدى المتوسط، تتوقع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) نمو صناعة الثروة السمكية في مصر بنحو 10% بحلول عام 2032، مدفوعة بالتوسع في الاستزراع السمكي وتحسن كفاءة الإنتاج، رغم التحديات المرتبطة بتكاليف التشغيل ومدخلات الإنتاج.
الميزان التجاري
تجاوزت صادرات الأسماك من مصر خلال أول 10 أشهر من العام الماضي 44 ألف طن بقيمة إجمالية تجاوزت 1.6 مليار جنيه، بحسب بيانات جهاز تنمية وتطوير البحيرات والثروة السمكية. وكانت صادرات الأسماك المصرية لا تتجاوز 22 ألف طن حتى 2023 بحسب بيانات وزارة الزراعة الأميركية.
وتذهب أغلب صادرات الأسماك المصرية إلى وجهات بعينها أبرزها السعودية والأردن والبحرين وقطر والولايات المتحدة، مع استئناف التصدير إلى الاتحاد الأوروبي في ديسمبر الماضي 2024 بعد توقف دام 3 سنوات.
وبالإضافة إلى الإنتاج المحلي، تستورد مصر ما يتجاوز 135 ألف طن من الأسماك أغلبها من الأصناف غير المنتجة محليا، وتوزعت بين 61 ألف طن من أوروبا و60 ألف طن من النرويج و16 ألف طن من الصين، معظمها من الماكريل والرنجة المجمدة، بحسب بيانات وزارة الزراعة الأميركية، اطلعت عليها “العربية Business”.
المصدر: العربية Business
