في مقارنة بين التفاح والبرتقال حول القيمة الغذائية، يبرز كل منهما بفوائد مختلفة ومهمة للصحة، وفق تقرير لموقع «هيلث» الطبي.
يقدّم كل من التفاح والبرتقال فوائد غذائية مهمّة، لكنّ البرتقال يتفوّق بوضوح في محتواه من فيتامين «سي». يحتوي البرتقال المتوسط (140 غراماً) على نحو 82.7 ملغ من هذا الفيتامين، أي ما يعادل 92 في المائة من الاحتياج اليومي للفرد، فيما يقدّم التفاح المتوسط (180 غراماً) فقط 8.37 ملغ. ويلعب فيتامين «سي» دوراً أساسياً في دعم المناعة وتكوين الكولاجين وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرّة، كما يساعد على امتصاص الحديد من الطعام. وتشير دراسات عدّة إلى أن تناول كميات أعلى من الأطعمة الغنية بفيتامين «سي» يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض، بينها بعض أنماط السرطان.
التفاح غني بالألياف
على عكس فيتامين «سي»، يتفوّق التفاح في محتواه من الألياف الغذائية مقارنةً بالبرتقال. يحتوي التفاح المتوسط على 4.37 غرام من الألياف مقابل 2.8 غرام في البرتقال. وتُعدّ الألياف عنصراً ضرورياً للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء، كما تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستويات الكولسترول، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وينصح بالإبقاء على قشرة التفاح عند تناوله، لأن معظم الألياف تتركز فيها تقريباً، مما يضاعف فائدته الغذائية.
مقارنة غذائية عامة بين الفاكهتين
يحتوي البرتقال على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل من التفاح بفضل محتواه الأكبر من الماء وسكر أقل تركيزاً، إذ يوفر البرتقال نحو 72.8 سعرة حرارية و16.5 غرام من الكربوهيدرات، بينما يحتوي التفاح على 94.6 سعرة و25.1 غرام من الكربوهيدرات. كما يوفر كلاهما معادن مهمّة مثل البوتاسيوم والفولات، ومركبات نباتية مضادة للأكسدة تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات. لذلك يُعد كل من التفاح والبرتقال خياراً صحياً، مع تفوق البرتقال في فيتامين «سي» والتفاح في الألياف، مما يجعل دمجهما في النظام الغذائي أفضل وسيلة للحصول على فوائد متنوعة وشاملة.
المصدر: الشرق الأوسط
