تسلّط دراسة حديثة نُشرت في مجلة «فود ساينس أند نوتريشن» الصحية Food Science & Nutrition الضوء على الفوائد المحتملة لبذور الحبة السوداء (حبة البركة) في مواجهة السمنة وتحسين المؤشرات المرتبطة بالتمثيل الغذائي. وتجمع الدراسة بين تجارب مخبرية وتجربة سريرية على البشر، لتبيّن أن خلاصة حبة البركة تُخفّض نشاط الجينات المسؤولة عن تكوين الخلايا الدهنية، كما تُحسّن مستويات الدهون في الدم، ما يجعلها خياراً طبيعياً واعداً لدعم صحة التمثيل الغذائي.
السمنة حالة مزمنة ناتجة عن تراكم مفرط للدهون، ترتبط باضطرابات مثل مقاومة الإنسولين وارتفاع الدهون في الدم، إضافةً إلى أمراض القلب. ويلعب تكوّن الخلايا الدهنية دوراً أساسياً في هذه الاضطرابات، حيث تتحكم به عوامل جينية.
تحتوي حبة البركة، المستخدمة تقليدياً في الشرق الأوسط وجنوب آسيا وشمال أفريقيا، مركبات نشطة أبرزها الثيموكينون المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة وللالتهاب وللسكري وللدهون.
ما هو الفوائد الصحية لحبة البركة؟
وقد بيّنت أبحاث سابقة أن تناول 500 ملغ إلى 2 غرام يومياً من مسحوق حبة البركة (الحبة السوداء) يساعد في خفض الكولسترول الضار والدهون الثلاثية ورفع الكولسترول الجيد، وفق ما نقله موقع «ميوز ميديكال» الطبي.
في الجزء المخبري من الدراسة، استخدم الباحثون خلايا 3T3-L1 لتقييم تأثير خلاصة الحبة السوداء. أظهرت النتائج أن التركيزات المستخدمة (80 و120 ميكروغرام/مل) غير سامة، وأنها خفّضت تراكم الدهون داخل الخلايا، كما قلّلت نشاط الإنزيمات المرتبطة بتخزين الدهون، وخفّضت التعبير الجيني للعوامل المحفّزة لتكوين الخلايا الدهنية.
أمّا التجربة السريرية، فشملت 42 مشاركاً بمتوسط كتلة جسم يتجاوز 25. وقد تناولت مجموعة 5 غرامات يومياً من مسحوق حبة البركة لمدة 8 أسابيع. وبيّنت النتائج تحسّناً واضحاً في مستويات الكولسترول الكلّي والكولسترول الضار والدهون الثلاثية، مقابل ارتفاع في الكولسترول الجيد دون أي آثار جانبية.
وتخلص الدراسة إلى أن حبة البركة قد تمثّل وسيلة طبيعية مساعدة لإدارة الدهون في الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب، مع الحاجة لأبحاث أوسع طويلة المدى لفهم آلياتها بشكل أدق.
المصدر: الشرق الأوسط
